Немного интересных фактов про черную икру

— Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип. А европейское название икры «caviar» происходит от турецкого «havyar», то есть икра.

— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

— Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. Высокая цена черной икры объясняется не столько лучшим качеством, сколько сокращающейся популяцией осетровых рыб. Чем крупнее и светлее зерно икры осетровых пород рыб, тем выше она ценится.

Подборка интересных фактов про черную икру
Интересное о черной икре…

— Воистину «золотой» является белужья икра Almas, добычу которой производит одноименная иранская компания. Такую икру добывают только из белуги, уже «отметившей» столетний юблей. Эта икра имеет белый цвет, удивительный вкус, и стоимость ее превышает двадцать тысяч долларов за килограмм. Фасуется она в банки из настоящего золота.

— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

— В советские годы для увеличения срока годности осетровой икры стали использовать консерванты-антисептики: борную кислоту и тетраборат натрия. Благодаря этому икра могла храниться до 4 месяцев. Всё было бы неплохо, но у боракса есть недостаток: это канцероген. Яд в царском деликатесе, а отказаться от использования этого яда не получалось. И лишь в 1994 году, после многих лет работы, ученые нашли бораксу безопасную эффективную альтернативу. Однако многие компании по переработки и экспорту икры до сих пор используют этот ядовитый консервант.

— Режиссер фильма «Иван Васильевич меняет профессию» Леонид Гайдай хотел, чтобы вся еда на царском пиру была настоящей, а не бутафорской. И вложил в это собственные средства, потратив на деликатесы около 200 рублей — среднюю зарплату в СССР. Кстати стоимость одной баночки икры в СССР была всего 5 рублей, что сопоставимо с ценой бутылки водки, однако ее было нигде не достать.
— Большим любителем черной икры был Чарли Чаплин. Однажды ему выплатили необычный гонорар: 4 килограмма черной игры.

— Черная икра — сильнейший афродизиак. В ней содержится рекордное количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые способствуют правильному обмену веществ, быстрому восстановлению сил и повышению сексуальных возможностей.

— Самую большую в истории покупку икры совершил певец Джордж Бенсон. За 3 тонны икры, которые он купил на свой 50-летний юбилей, певец заплатил 3 миллиона долларов.

— На мировом рынке ежегодно продается более трехсот тонн черной икры, причем половина рынка нелегальная. Из-за варварской добычи икры за последние 15 лет поголовье осетровых рыб в Каспийском море уменьшилось в 38,5 раз.


(Отредактировано в 2018-06-03 22:15:07)
комментарии ↓
дохуавеликий 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+21
красная вкуснее
ra9988f 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+25
Баклажанная дешевле dont.gif

ТС,тоже завел многим не доступную тему. Щучья уже золотая бля. Если везут от нас,то набитыми битком Газелями под завязку. Обязательно в сопровождении и с зелёным светом. Дабы не пухли с голода толстосумы столичные.
●●
JH600 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Заморская! dont.gif
Лаванда 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+5
дохуавеликий

нет, нет и нет!
VOY 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
Сравнил хрен с пальцем.По вкусовым качествам она там рядом никогда не стояла.
●●
nerussk 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
По мне так щучья лучше красной даже.
●●●
major1955 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Ну вряд ли... Но
Кусочек свежего хлебца смазать тонким слоем маслица,
намазать слой щучьей икорки,
положить сверху несколько тонких колечек лука...
И употребить со стопариком холодненькой водочки lol.gif
Morgen9 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
"Алексей расспросил Фролова, что на острове [Сахалине] самое недоступное и желанное. Тот ответил:
– Икра! Обычная паюсная икра. Так иной раз ее охота, а ни за какие деньги не достать!
Лыков, привыкший к тому, что этого добра полно в любом второразрядном трактире, удивился.
– Чем же вы там водку закусываете?
– Другой икрой, местной. От периодической рыбы.
– Никогда не слышал!
– Видите ли, красной рыбы на Сахалине нету. На севере, в двух озерах, водятся, говорят, осетры, но сам я их не пробовал. Места там трудные… Поэтому в ходу икра периодических рыб, в первую очередь кэты.
– Кэты?
– Да. Ее у нас очень много."

Н. Свечин, "Мертвый остров"
СОЛНЦЕЛИКИЙ 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Неправда , пробовал неоднократно и ту и другую . Моё мнение чёрная вкуснее , во всяком случае если выбирать , я бы выбрал чёрную dont.gif
●●
UrraletZ 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Мы в Дагестане на курице и красной рыбе борщ готовили. Рыбу с бульона отдавали собакам, а которую запекали на костре и ели эту борщ-уху из импровизированных тарелок из полых дынь и арбузов. Само собой под водовку.
Ещё удивляло, что в Чечне(у которой нет морей) покупали осетра дешевле чем в Дагестане.
●●
Halaban 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Чё её пробовать-её хомячить надо.
Мне есть что с чем сравнивать-в Астраханской губернии употребляли не меряно, под водочку,свежайшую домашнего приготовления,на Камчатке-кижуча и чавычи пятиминутку,опять под её,родимую.
Красная-это ум отьешь.Про черную-да ни какая...
автандил 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+10
Она еще и дорогая,ояебу!!!

АГСчик 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
а в том фильме к тому же и проклятая
ДашинПапа 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+14
Бабушка расказывала что когда в институте училась (конец 40-х начало 50-х) стипендии не хватало на мясо и колбасу... Поэтому ели чёрную икру. Много и дешево было
nerussk 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
Я помню 70-е начало годы,30 руб кг была мало кто брал.
●●
VOY 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
30 рублей в то время маленькие деньги были?У нас дешевле была.Но все равно брали, если например надо было человека поддержать после болезни или операции.Так конечно кто её не ловил и в то время ей не обжирался.Но при необходимости всегда можно было купить.И это была не искусственная израильская фуфлятина.У рыбы которую содержали в не естественной для неё среде и кормили искусственными кормами,и вкус будет соответствующий.
●●●
nerussk 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
VOY

Не маленькие,но это килограмм.. cool.gif
UrraletZ 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Рассказывал военный пенсионер, бывший военный медик. Он был на практике на одном из оборонных заводов в конце 50-х. Кормили там деликатесами из экзотических морских гадов и разными видами икры. Местные работяги не наедались. Требовали мяса и котлет. Потому экзотическую жратву отдавали местным студентам.
sandro232 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
Что то икорки захотелось-ну хотя бы кабачковой
всезебэст 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+7
ну до нереста кабачков осталось не так и много времени
цугундер1004 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
там после севрюги кто её даёт ?
gerad 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+4
Цитата (ra9988f @ 3.06.2018 - 19:03)
Цитата (дохуавеликий @ 3.06.2018 - 19:01)
красная вкуснее

Баклажанная дешевле dont.gif


кабачковая заебись
dobbermann 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
тоже интересный факт: когда мелкий был, в холодильнике постоянно-периодично стояла литровая банка каши а сейчас она стоит ояебу сколько (конкретно недавно зарядили 45 000 за литр)
ДашинПапа 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Это еще нормально... На НГ ценник был 50-55
Бублигум 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
Цитата
контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

А на бутерброды чем мазать-то?
Нахер, я тогда сразу рукой из баночки. shum_lol.gif
Fax 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+7
На бутерброды давить прямо из рыбы rulez.gif
sanart 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+14
икра заморская, баклажанная!

Немного  интересных фактов про черную икру
TrackDriver 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+17
Ел её в детстве ложками. Дед рыбак был. Енотаевка. Пара тройка банок всегда в холодильнике стояла.
Раньше были времена, а теперь явления..
целе 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Я в детстве вообще переел до блевотины. Отцу кто-то подарил 3-х литровую банку.
Xenoros 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
+2
В СССР черную икру пробовали все(хотя бы один раз), сейчас это единицы.
ТопоГРАВ 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+5
За свою жизнь покупал и ел ЧИ дважды-в 1989-м у жены (беременной) резко упал гемоглобин, зампотыла помог купить 2 банки в ресторане "Москва" г. Иваново.

И в 97-м, приятель, зная, что на теплоходе пройдут Калмыкию и местных браконьеров, привёз килограмм (!!!) чётной икры. Вот тогда и мне досталось.
Bizels 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+9
Цитата
— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)


а еще руками можно gigi.gif мыж не аристократы какие shum_lol.gif в детстве так и ел, руками, из ведра.
эх, были времена, пойду бутер сделаю cool.gif

хранили ее в погребе, по 1кг шарики в марлю упакованные висели. и осетрина всякая. балыкабы иль пирогов...
Bris2 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
dedded
Спасибо, что напомнил. Осталось только - читать.
GeniusGSM 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+6
Ну так живем одним днем, главное сегодня взять с рыбы икру и продать. А завтра хоть трава не расти. Скоро совсем рыбы не останется.
drnikolai 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
Цитата
— А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)

и как я дебил нержавейкой осетровую поедал,причём пятиминутку килограммами
Mazar 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+8
Не понимаю я её.
Разную ел, от очень дорогой фирменной, до тупо браконьерской.
В Видном у друга моремана забухали, всё закончилось пожрать, но водка есть, ехать ни кто не может за рулём, магазов тогда на каждом углу не было, водку запивали водой и чаем, закусывали чёрным хлебом и ложками из 3-х литровой банки икры чёрной. Отвратительно.

Вот красная это тема! Она разная, одна покрупнее и послаще, другая мелкая и с горчинкой и по краснее, да и по твёрже такая, ну нерка там иль кижуч, другая прям на языке лопается.
А чёрная? Да понты всё это. Лучше тогда щучьей внедрить. Давно не ел её, хрен найдёшь нормальную щучью, а тут на рынке в лосинке место нашёл, прям ням)) и ценник гуд.

Ваше здоровье))

PerAsperaa 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
После браконьерской малосольной, заводская не фонтан.
stradivari35 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+14
)))

major1955 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+8
Добавлю...
Lyoxin 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+7
Ни разу в жизни не ел ,теперь уже и не доведётся ,не по карману мне такой деликатес
pivoneer 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
-1
Ничего не потерял, красная вкуснее))) я летом ловлю иногда , солю. Однажды мама на ДР приготовила стерлядку в духовке, со слепу перепутала икру с с мотылем, которым питается стерлядь, и подала гостям, ложечку к рыбке... не местные были))) чуть не блеванул, но аппетит не стал портить гостям! Ели —нахваливали))))
volonter8 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
тоесть стерляжья икра не черная ? а также икра других осетровых ?
lBD 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
Черная икра очень вредная, особенно когда нет денег!
taxi07 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+5
Цитата
Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

Амур - это Каспийский или Черноморский бассейн? А Дунай в России где протекает?
traceid 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
-4
Еще один факт. Я её не ел и желания покупать никакого. Ибо 99% продается это восстановленный тухляк или крашеная лягушачья.
Honunok 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
про Азовское море ни слова?
Ещё совсем недавно оно считалось одним из самых продуктивных, поскольку на один гектар водной глади приходилось более 80 килограммов рыбы.
Всё это вкусные и ценные породы рыб. Тем не менее, истинными «королями» среди рыбной фауны Азовского моря были осетровые рыбы. В их числе – севрюга, достигающая весом семи и более килограммов, осётр - 10-12 килограммов и белуга – в среднем 90 килограммов. В прошлом веке отмечен случай, когда была выловлена белуга весом в 370 килограммов! Эта, так называемая, «красная рыба» или «краснюк» была как бы визитной карточкой самого рыбного моря планеты и прославила его на весь мир.

https://www.azovcenter.ru/articles/rekviem-...zovskomu-osetru
drnikolai 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
в краеведческом мариуполя стоит чучело белуги под 500 кг,рыбы кроме бычка и пеленгаса больше в море нет.
●●
Honunok 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
согласен
тарань еще попадается
внучка с уловом бычка.

https://www.yapfiles.ru/files/1942476/040420101014.jpg
●●●
Halaban 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Не пойму,бычок песчанник или травяной?
Лаванда 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+7
я как то скушала банку 700 гр черной икры в одно лицо. нет, не лопнула. да, было вкусно.
ШефВиггам 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Пойду съем пару ложек трепанга на меду. Хоть "душу отведу".
qag 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Цитата
" Черная осетровая икра должна стать новым брендом Вологодской области, как вологодское кружево и масло. Об этом заявил губернатор области при посещении рыбного хозяйства.

Черное вологодское золото добывают из тёплых вод Череповецкой ГРЭС в небольшом городе Кадуе Вологодской области.
Здесь добывается почти 60 процентов легальной черной осетровой икры России."

https://www.vologda.kp.ru/daily/26555.4/3571436/
Onotolei 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Цитата
но у боракса есть недостаток: это канцероген

Цитата
После браконьерской малосольной, заводская не фонтан.

Браконьеры боракс (Е285) и уротропин (Е239) бодяжат (да и не браконьеры). И побольше ебашат, аж горчит.
Senchas 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
Всегда основным источником черной икры были Каспий и Волга, а не Дунай и Амур.
Белуга водится (практически уже водилась) в волжском бассейне, а в Амуре есть дальневосточный аналог под названием калуга.
shwed33 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
тесть рассказывал на Амуре зимой первая рыбалка-первая поклевка-калуга кило12.ему просто сказали-беги-ты свой лимит за зиму поймал
ahahaha 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Видимо ТС имел ввиду то, что после запрета добычи осетровых рыб в 2007 году, центр браконьерской добычи черной икры переместился из астраханских низовьев Волги в хабаровские низовья Амура. А вся легальная икра сейчас получается с фермерских хозяйств. Кстати, которых очень много стало в Китае, а значит большая часть черной икры на Российском рынке - китайская.
Я помню, в 1982 у нас в холодильнике литровая банка простояла довольно долго, мне она тогда не понравилась. Распробовал я ее позже, в Астрахани, но почему-то красная с Камчатки нравится больше. Осетрину у нас можно найти по цене в полтора раза выше говядины примерно, лично мне она не нравится, тунец намного больше нравится.
Skorg 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
Мне еще в детстве сказали родители,что у меня на нее аллергия))))
hipertruck 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Мне чёрная как то не очень, а вот красную люблю, на позапрошлый ДР сказал жене что хочу икры и не ебёт, в итоге купили 2 кило, один килограмм под водочку сожрал за час, второй на стол ушёл. А так много вкусной икры, щучья вкусная, селёдочную малосольную могу вчистую лопать килограммами.
MadCowboy 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57)


— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.


ага. осётр идёт на нерест в Чёрное море, а потом ныряет и выныривает в Амуре, где его и вылавливают.

аплодисменты
SSerg84 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+5
Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57)
... так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай...

вы хоть сами читаете то, что будете копировать и людям показывать? faceoff.gif
Smolt 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
А ещё есть, сибирский осётр. Водится в реке Лена и притоках.
Kreditor 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
В последний раз ел ее в 2003м году. Было вкусно. Но, если честно, хз. Я лучше возьму кило красной и обожрусь ей на год вперед, чем съем 50 грамм черной.
syshell 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+3
Если кто не пробовал чёрную икру - не пожалейте разок денег. Попробуйте. Живём один раз, в конце концов.
Она ни на что не похожа. Вкус, кстати, не такой яркий, как у красной лососёвой, но мягкий, обволакивающий, застывающий на языке.
После этого вы её ни с чем не спутаете.
nerussk 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+1
Мне в детстве её насильно кормили,не хотел,как и рыбий жир.,бананов хотел..,мечта сбылась. dont.gif
dedded 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Только не берите на базарах, впарят только так. Дают покушать одно, а продадут другое.
Halaban 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
-3
Черная икра на вкус-дрянь.
Змеенов 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
+2
В деццтве мне её силком пихали,я не любил.
Всегда была баночка в холодильнике,спасибо тёте из Москвы.
И дорогому Леониду Ильичу,чо уж.
Tu95ms 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
на Дальнем востоке, в Амурской области, черная икра "водится" в калуге, рыбка такая, породы осетровых. Кушал, но красная больше нравится
winik 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Ехх млин, не любил в детстве любую икру, и как дурак отказывался. Но сейчас бы понамазывал на бутер.
SquaLL 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
эх...советское детство вспоминаю сразу...Всегда икра была в холодильнике.
nocturnus 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
ел черную один раз в жизни - году в 1985, больше видимо не судьба...
Василич505 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Цитата (syshell @ 3.06.2018 - 21:12)
Если кто не пробовал чёрную икру - не пожалейте разок денег. Попробуйте. Живём один раз, в конце концов.
Она ни на что не похожа. Вкус, кстати, не такой яркий, как у красной лососёвой, но  мягкий, обволакивающий, застывающий на языке.
После этого вы её ни с чем не спутаете.

Не пожалел денег,купил,с месяц назад где-то,так она до сих пор в холодильнике стоит,сошлись на мнении что красная вкуснее,даже не доели,наверное,из-за того,что у нас нет серебрянных приборов gigi.gif
Если нам в владика привозят красную,кило разлитается меньше чем за неделю
maxel 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57)
— Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип.

А стелядка чем провинилась? И ещё этот, бестер вроде бы, чуть больше стерляди и с короткой мордой.
trezege 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Смотрел документальный фильм, оказывается лидером по продаже икры является Израиль или входит в тройку точно не помню. Они оказывается в начале 90х у нас мальков закупили и теперь икру по всему миру продают,хотя сами икру не едят типа она не кашерная (икра добывается у рыб не имеющих чешую)... А ещё смотрел про рестораны США и типа они предпочитают Иранскую икру так как она менее солёная, чем наша.
kazyava25 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Ел её в детстве ложками. Дед рыбак был. Енотаевка. Пара тройка банок всегда в холодильнике стояла.
Раньше были времена, а теперь явления.. знакомый привозил в прошлом году, 17 косарей полкило))) как раз из Енотаевки)
Petrushca 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Ела когда-то в детстве, вкус с тех пор забыла, и тут довелось где-то попробовать, так сказать, освежить в памяти. Короче, вообще не понравилась, красная вкуснее, если по праздникам, а так - самый бюджетный вариант, если хочется солененького - икра минтая соленая пробойная на бутербродик. Красота!
fen498 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Записки КремлеБота. К большому сожалению сейчас в России не продают качественную чёрную икру. Вылов рыбки с икрой в России запрещён. На сегодняшний день лучшая чёрная икра это забойная непастерилизованная.. Дойная пастерилизованная это фуфло. Покупаю редко. Но по праздникам типа Новый Год без чёрной икры как то не комильфо. Обычно покупаю у Икорный дом "Горкунов". Банка 250 грамм в районе 12.000 рублей. С блинами самое то.
Lenovatan 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
" Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип"

хз, скорее - Чёрную икру забирают у осетра, белуги, севрюги и шипа))))
PaCiFisT73 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
Я в последний раз чёрную икру ел на выпускном в школе (1990 год) Мать у одноклассника была зам. директора торговой базы, вот и достала для выпускного "Фанту", "Кока-колу" с "Пепси-колой", и икру - чёрную и красную... Меня тогда рассмешили бутеры с икрой... С красной икрой - здоровый кусок хлеба с охренненым количеством масла и полчайной ложки икры (примерно) ровно посередине бутера, с чёрной - наоборот, маааленький кусочек хлеба, масла тоже от души, и чёрная икра - примерно столовая ложка с горкой (если не больше....)
После этого я чёрную икру не видел и не пробовал...
kulcarver 2018-06-03 22:15:02 # Ответить
0
А вот и самый интересный факт.

Лет 20 назад один знакомый рассказал, как он продавал вагонами сахарный песок и получал хорошую прибыль.
Все деньги от прибыли он вкладывал в чёрную свежую икру высшего качества.

Через контрабандные каналы он отправлял икру в Иран и выручал очень хорошие деньги. Понятно, что только богатые люди могли позволить этот деликатес.
На всякий случай уточнил у него, зачем они покупали такой дорогой продукт и в относительно больших объёмах.

Оказалось, что чёрную икру, до дрожи в теле, любят беговые верблюды.
Если верблюд победил в заезде, то его поощряют икрой.

А престиж победы в верблюжей гонке у них можно сравнить с победой в автомобильном ралли крупного масштаба - слава, почёт и уважение.

Потом его кинули на крупную сумму и верблюды наверное бегали за просто так какое-то время.
Тархун 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Я с Волги, юг самый, вкушал и не раз, сейчас не вкушаю, денег нет таких, дорого и у нас
Монтажник 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Интересуюсь просто.Река Амур в Чёрное или Каспийское впадает?
conung 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
+1
когда был СССР..отец служил на Балхаше в Приозёрске. Там водился осётр.. и икра была... ел её не часто..но регулярно... Потом в 1980 бутеры с икрой были везде в столовых по 1-70.. тоже можно было купить...
настоящее время основная добыча чёрной икры идёт с Северов... Про это особо не распространяются.. Вывозят вертолтами и самолётами.. Добыча поболее чем на Каспии... В Волге в Камсокм устье в 2012 году выловили белугу на 450 кг.. Икры было около 30кг...
Постройка плотин унитожила возможность нереста рыбы..Она уже не воспроизводится в дикой природе..
Но полно предприятий по разведению осетров в бассейнах.. Дело не настолько затратное... Вполне доступно для желающих..
DAS1970 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Цитата
Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

Может я что-то забыл. Карту посмотрел. Амура и Дуная не нашел впадающими в Черное или Каспий.
jack73 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
Интересно, а куда теперь Дунай впадает? В Мексиканский залив? Повторю свой вопрос: Блять, когда уже к географии будут нормально относиться в школе и в жизни?
Evgenspl 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Я 85 года рождения черную икру пробовал в ресторане с родителями лет 25 назад сейчас мне просто интересно она такая же невкусная как и маслины
Василич505 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
+1
Я лет 25 назад ее не пробовал,но она такая же невкусная как и маслины lol.gif ,все в точку,если что,я 86 года рождения)
qazqwe 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Цитата
— Чёрную икру дают осётр, белуга, севрюга и шип.


а рыба калуга ?
тоже черная икра ...

Цитата
Ни разу в жизни не ел ,теперь уже и не доведётся ,не по карману мне такой деликатес


тоже почти, но раз до отвала ...
река Алдан ...
жрал ложками ... и ... всё ...
х.з. сколько лет назад ...
telefon 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
В пятилетнем возрасте я был тощий и хилый.
Жили мы тогда в одной квартире с дедушкой и бабушкой.
И мои родители и дедушка по работе были тесно связаны с рыбой. И икры разной в доме недостатка не было.
Почему-то, считалось, что самая полезная для органона - паюсная (кажется, прессованная). И в меня постоянно пихали именно её. А я орал и требовал красную, на крайний случай, чёрную, но зернистую.
А ещё я любил сосать ястык - это целиковые "бананы" икры кефали. Засоленные, подвяленные и залитые воском. Если тоненько порезать и посасывать - столько пива можно выпить !!!...

И конечно, черноморские деликатесы - копчёный сарган, копчёная барабулька, балык из осетрины (потом, по бедности, стали делать балык из катрана), копчёная камбала калкан...
А сушёных бычков продавали на улице в РОГОЖНЫХ мешках.
А мидии на базаре на сотни. А свежевыловленных бычков - на десятки.
И ещё на базаре продавали дунайскую селёдку, круглую на срезе и азовского пузанка - некрупную, но удивительно нежную и вкусную селёдочку.
Мелких креветок бабульки варили и продавали на улицах, как семечки - стаканами.

Вот, воспоминания из детства.
Недавно удалось купить осетринки горячего копчения. Когда мы её ели, я всё это жене рассказывал.
Она намного моложе меня, росла далеко от моря и, конечно, многого не только не пробовала, но и не видела...

А ещё я помню в магазинах на полках пирамиды консервов "Снатка" - крабовое мясо в собственном соку. Были охренительно вкусными и дешёвыми.
А похожее название "снеток" - рыбка размером со спичку или чуть больше. Засушенная к пиву... ой-ой-ой! sm_biggrin.gif sm_biggrin.gif sm_biggrin.gif
busya23 2018-06-03 22:38:09 # Ответить
0
Хз,завидую конечно ибо не ел,но прогнозирую, что лет через царь так же будут рассказывать про сало (хоть и не в тему, но вангую)
ForbiddenDW 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
В детстве (Азовское море) черная икра была дома не постоянно, но бывала. Ее любил, а вот когда с Сахалина родичи привезли красную - так я в слезы и не так и не стал есть. На мой взгляд черная все же вкуснее, а слабосоленая домашнего посола вообще офигенно.

Брал пару лет назад на пробу баночку черной икры, производителя уж не помню. Фигня полная - даже близко не стояла.
бормоглот111 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
Правильно выше написали, красная рядом не стояла. На свежий белый хлеб сливочного масла намазал, и черную икру столовой ложкой. Объедение.
jack73 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
+1
Цитата (dedded @ 3.06.2018 - 18:57)
— Традиционно черная икра считается исконно русским деликатесом, так как осетр идет на нерест в бассейны Каспийского и Черного морей. Основные места вылова — река Амур и Дунай.

Что-то какая-то хуйня. Блять, когда уже к географии будут нормально относиться в школе и в жизни.
evillive 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
Цитата
А вот вкушать черную икру надо исключительно серебряными приборами! А связано это с тем, что контакт с ложечками из любого другого металла меняет вкус икры в худшую сторону. Нет серебряных ложек — тогда мажьте ее на бутерброды :)


Ложь, пиздёж и провокация! Платиновая ложка на вкус влияет даже меньше серебрянной, да и золотая тоже gigi.gif
LM339 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
+1
То чувство, когда последний раз, пробовал икру (да и то, красную) в детстве и она мне тогда не понравилась, все что помню - соленая :D

Вот сейчас сижу, смотрю на цену (а черная оказывается еще и дорогущая) и думаю :
Ну вот взял я такой, баночку 100гр за 4600ру, ну вот открыл, пробую и хуякс "блять соленая !" вот это из детства выплывет.

И буду я сидеть такой, над банкой того что жрать сам не могу, а отдать некому (всякие бичи не в счет), с мыслью - вот и найден способ просрать 4600р быстро и бесполезно.
Меркуцио 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
Уже выросло поколение которое не пробовало черной икры, а у нас до 89 года каждый год несколько баночек на новый год и на разные празднества дед с бабкой приносили. Во пенсия жила... cry.gif
Alacant 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
+1
Азовское Море... Бердянск...
Браконьерил (каюсь!!!!)
жрали ведрами Чесслово Пробивали на базе и тут же жрали под водку вкуснее не пробовал Малосольная-Браконьерская ни с чем несравнимая весчь!!!!!
ehsimatsur 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
+1
Эх, ребята! Я всю жизнь прожил около рыбацкого, читай браконьерского, посёлка. Мы всех по именам и в лицо знали. Историй миллион. Золотое время у них в 70-80 е было! Книги томами мржно было писать! Если интересно, могу как нибудь собраться и пост забабахать... Хотя я и полпроцента не знаю!
1shamaner1 2018-06-03 23:07:53 # Ответить
0
Не разу не пробовал черную икру :) И не уверен что попробую когда-либо :) Наверно вкусно.
© Hodor 2009 – 2022
Правила
Яндекс.Метрика